Sóban sült hagyma

…burkát lefejtve köretnek vagy önmagában salátával is tálalhatjuk. Hasonló kategóriák daralt zoldseg soban kígyó uborka télire sóban sült karaj sóban eltett zöldség parika soban pirospaprika soban petrezselyem levél eltevése sóban

Cigány csirkés lecsó

Hozzávalók: 4 személyre: 2 db egész csirke, 2 kg paprika (ha lehet sarja paprika), 1-2 szem erÅ‘s paprika, 1 kg paradicsom, 75 dkg hagyma, 2 evÅ‘kanál édes piros paprika, 3…

Halászlé (bajai módon)

…egyenletes legyen a sózás. A belsÅ‘ségeket is le kell sózni, és legalább 2 -3 órán át hagyni kell a sóban állni. A két fej vöröshagymát nagyon apró kockára vágjuk, és…

Vegyes vágott savanyúság

Hozzávalók: kb. 8 db 1 l-es üveghez: 1 fej káposzta 10 piros húsú paprika 10 zöld húsú paprika 10 sárga húsú paprika 20 kis uborka 3 nagy fej hagyma 5…

Töltött paprika hús nélkül

…több sor paprika. De akkor inkább már fazék legyen, hogy a felöntÅ‘lé kényelmesen ellepje mindkét sor paprikát.) 7) Az idÅ‘közben lecsöpögött paradicsomlével öntsd fel a paprikát. Öntsd fel a paprikát…

Bajai halászlé

…3-4 mm mélyen bemetszést végzünk a hal húsába fél cm-enként, majd 5-6 cm-es darabokra vágjuk.Besózzuk,2-3 órát álljon a sóban,kerüljön az irdalásokba is.Ha a sózás megfelelÅ‘ alapossággal történt,fÅ‘zés közben legfeljebb minimális…

Pincepörkölt bográcsban (ahogy a Kapitány szokta)

…a paprika túl erÅ‘s hÅ‘t kap, megég és keserű lesz. A kezdÅ‘k jól teszik, ha ilyenkor leveszik a kondért a tűzrÅ‘l, belehintik a paprikát, elkeverik, visszaakasztják, de csak addig, míg…

Paprika-paradicsom chutney

Hozzávalók: 1 db piros kaliforniai paprika 1 db sárga kaliforniai paprika 1 db zöld kaliforniai paprika 1 db hegyes paprika 50 dkg paradicsom 2 fej vöröshagyma olaj ecet barnacukor ételízesítÅ‘…

Töltött paprika

…kaposztaval toltott paprika eltevese csipos paprika telire kaposztaval töltött paprika erÅ‘s paprika eltevése télire chili paprika fajták képekkel kápia paprika savanyúság csípÅ‘s paprika lekvar paprika elrakása télire jamie oliver sajttorta…

Sütőtökpüré

…percre. A megsült tök belsejét kikaparjuk, a szegfűszeget eltávolítjuk. A kikapart tökbelsÅ‘t összeturmixoljuk fél dl „Ebner”-féle verjus-vel (éretlen szÅ‘lÅ‘ leve), egy kávéskanál virágmézzel, frissen Å‘rölt fehérborssal, csipetnyi sóval.Hozzáadjuk 2 sóban